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國內外包裝新技術差距有多大

發布日期:2012-07-03 14:17:21
國內外包裝新技術差距有多大天津商業大學包裝工程系教授黃震天津商業大學天津市食品與生物技術重點實驗室石瀟涵隨曩蠶聶囂存在一定差距。自從世紀年代以來,發達國家的包裝機械技術含量越來越高,日、德、美、意共同壟斷了大約的世界包裝機械。西方發達國家的企業大部分自動化程度較高,盡管如此,發達國家也沒有停止對自動化程度的研究。自加入以來,我國各行各業都呈現出生產集約化的現象,因此機械化程度亟待提高。

法國佩利昂礦泉水公司已經實現了灌裝、壓蓋、貼標簽、大包裝和入庫等各道工序聯合在一起的機械化、自動化生產。以伺服控制系統為關鍵技術的高度自動化包裝裝備已經成為包裝行業特別是飲料業的發展趨勢,將計算機自動化水平完美的結合在包裝機械里,努力實現包裝技術的自動化,盡量減少在包裝各環節出現的人工因素所導致的誤差,這也是世界各國度、工作效率偏低,自主開發較少,在品種、質量、思想觀念、管理水平、工作效率等諸多方面都與西方發達國家萬方數據換頁包裝新科技包裝新材料主要是以綠色包裝材料為代表的環保型包裝材料以及納米包裝材料為代表的高科技材料在飲料行業,新型高阻隔材料、可降解材料、可食性包裝材料、新型熱封材料、抗茵材料等在飲料包裝中的應用不僅可以增加飲料的保質期,還可以大大增加消費者使用的方便性,從而擴大飲料的銷售范圍,提升飲料行業的國際競爭力。包裝材料和裝備高度排他性的集成化更將獨占業界龍頭的地位。如國內飲料行業的伊利和蒙牛兩家集團公司雖然在國內處于巨無霸的地位,但是從國外進的牛奶生產線,決定了其包裝材料只能是原裝進的無可替代性,每年僅就包裝材料就得付出幾十億元的成本費。

為此,在國家的科技發展戰略上,自十一五開始,國家大力支持包裝材料與技術的研究和開發工作,如由哈爾濱商業大學牽頭的科技部支撐的課題食品包裝新材料的研發,在十二五期間國家更是加大了支持力度,以期更好地推動我國的包裝發展。綠色包裝材料綠色包裝是一種包裝理念、一種理想的包裝方式。近年來,世界各國尤其是發展中國家頻繁發生環境問題,世界環境問題的局勢越來越復雜。就包裝而言,最主要的就是從包裝材料著手,開發環保型綠色包裝材料。

可食性包裝材料。目前,國內的速溶固體奶茶飲料外包裝利用一次性的紙塑復合可降解包裝,而內部的速溶固體顆粒則采用可食性包裝膜包裝,是一次成功的綠色包裝。以蒙牛、伊利為代表的冰激凌企業,在冰激凌的外包裝上大多利用玉米烘烤包裝杯。目前,國內外可食性膜的研究已經展現白熱化,應用也越來越廣泛,但是可食性膜普遍的存在兩個缺點熱封性能差、阻隔性能差,可食性包裝膜大多作為固體飲料的內包裝,這是阻礙和制約可食性膜在飲料行業發展的原因。

可降解包裝材料。近年來,隨著環境問題的加劇,環境友好型可再生生物材料得到越來越多包裝企業的青睞。國內外的主流產品主要有淀粉基塑料、聚乳酸、聚羥基脂肪酸酯、聚丁二酸丁二酯和二氧化碳共聚物,包括它們的共混物。飲料行業所應用的包裝最多的就是塑料瓶,但是目前使用的塑料瓶大多是無法完全降解的,從材料改性的角度對現有塑料進行改性,其成本較高,且有一定的局限性。

利用天然來源可完全降解的干等材料,通過物理和化學改性使他們達到飲料行業的要求,從而完全替代目前不降解的包裝材料,減少環境污染。但是在左右時,其性能會發生改變,且透氣性強,從而影響了在飲料行業的應用,國內外材料界雖付出很多努力,但仍然無法在不增加成本的情況下改善其性質。而較在熱力學性能上有較大的優勢,盡管的生產成本比較高,相信不久會有更多的會被合成出來。被用作奶、水的瓶,被用作瓶蓋、吸管,作為碳酸飲料的包裝瓶,他們是飲料包裝應用最廣泛的塑料材料,但是這些材料都無法利用光、氧等自然環境進行降解,無形中增加了環境壓力和生產成本。

因此,亟需尋找可自然降解的包裝材料將對包裝行業的發展起到很大的推動作用。高阻隔包裝材料。高阻隔性包裝能減少香氣成分的散失,阻隔空氣中的氧進入茶飲料,防止飲料中營養成分被氧化,或者氧化變色,影響飲料的營養和外觀,能夠延長飲料的貨架期。例如,河北百瑞爾包裝材料有限公司率先研制出了高萬方數據換頁阻隔性的合金復合膜,并且以其高性價比、高阻隔、綠色環保的優勢申請了國家發明專利鮮奶無菌包裝袋百瑞包。
 
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