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現狀分析及最新政策標準動態

發布日期:2012-05-09 10:04:00

食品安全不只是食物本身的安全,因為食品安全的危害除了來自于食品本身和食品鏈全過程之外,還來自于食品包裝容器及材料。在與食品接觸的過程中,食品包裝容器及材料中的有毒有害物質(如鉛、鎘、鉻等重金屬,甲醛、苯、多氯聯苯等)會遷移并滲入至食品中,造成食品污染。世界各國,尤其是發達國家,他們對食品包裝不斷制定高標準,不斷提高食品包裝容器及材料安全指標,這樣就加大了發展中國家食品出口的難度充氣袋?,F在,食品包裝容器及材料的安全問題已嚴重制約了我國食品的出口,對于企業來說唯有高度重視和積極應對方能更好的生存與發展。

 

在新的食品安全國家標準征求意見稿中寫明:我國食品容器、包裝材料用添加劑衛生標準、食品容器、包裝材料用聚碳酸酯樹脂衛生標準、食品容器包裝材料用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品衛生標準的分析方法、食品罐頭內壁環氧酚醛涂料衛生標準的分析方法,所設定指標限量值與原有標準沒有矛盾。修訂后的標準能夠更好的體現標準的科學性、可行性、可操作性以及前瞻性,既符合本國經濟發展現狀,又能起到保護消費者健康的目的。食品包裝行業存在主要問題剖析一般油墨含有害物質,對人體危害較大一般印刷用油墨的顏料含有鉛、隔等有毒重金屬,而用的有機溶劑中多含苯、甲苯、二甲苯等有害溶劑。雖然這些溶劑干燥后絕大部分都會揮發,但是由于殘留部分在包裝和使用過程中仍會繼續揮發,因此還會對人體造成危害,特別是上墨面積較大、墨層較厚的部分,其殘留溶劑會更多。

 

目前,很多廠家都采用含苯油墨印刷,印刷過程由于采用的是極易揮發的苯類溶劑,所以既污染空氣,又危害工人健康集裝箱充氣袋。另外,大部分產品印刷完后均是疊放在一起,印刷面往往與食品接觸面直接接觸,有害物質極容易遷移到內壁,消費者使用時,不知不覺中就把有害物質吃下去。標準滯后又混亂,技術進步受局限市場需求決定企業產品生產,價格低廉的市場需求,推動了多層復合工藝的發展。最外層和與食品直接接觸的最內層由純料構成,內層使用填充料或生產過程中產生的邊角料,經一定的工藝配比,擠出壓延成片材后,再成型為一次性塑料餐飲具,三層、五層甚至七層的產品更是不斷問世。

 

因該工藝的特殊性,選擇正確的執行標準尤為重要。而現有的國家標準GB 18006.1-2009《塑料一次性餐飲具通用技術要求》中僅對于衛生性能部分進行了強制性要求,其余物理機械性能、微生物指標均為企業為滿足生產許可要求自行選用。另外,PVC保鮮膜標準(GB10457-2009《食品用塑料自粘保鮮膜》)存在的延期問題以及紙杯(QB2294-2006《紙杯》)等缺乏國標等問題目前依然沒有得到有效解決。添加劑標準存漏洞,隨意濫用無法取證目前,中國添加劑標準還不完善,對于有些違規物質如何進行測試和判定,至今仍沒有得到很好的解決。

 

因此,有些企業在生產中大量添加來源不明的廢塑料、工業級碳酸鈣、滑石粉、色母料以及石蠟等不允許用于食品包裝的有毒有害物質,產品明明嚴重影響人體健康,可技術上卻很難檢測或者即使測出也無法判定其不合格的被動局面。在紙質餐飲具和發泡塑料餐飲具的生產中,有些企業為了掩蓋廢料的顏色使產品增52食品安全導刊  2011年4月刊FOOD PACKAGING食品包裝白,甚至添加可致癌的熒光增白劑,長期使用這類產品,有毒有害物質將深入到食物中,可能導致消費者慢性中毒,甚至致癌。2011年3?15曝光的劣質餐巾紙中添加可致癌的熒光增白劑,一時間談“紙”色變,紫外燈光下點點熒光,成了老百姓揮之不去的心頭之痛。為銷售夸大宣傳,騙消費擾亂市場可降解原材料相比普通塑料價格要高出20%以上。

 

 

 

 

 

 

 

 
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